Er du bekymret for at spise ude?

Når du er ude at spise, har du ret til at få information om, hvad din mad indeholder. På papiret bliver det på den måde gjort nemt for mennesker med fødevareallergi at spise ude. Men i hvor høj grad kan man egentlig tage ud at spise med ro i maven, når man har en fødevareallergi? Og hvilke udfordringer er der? Det har vi talt med flere repræsentanter fra restaurationsbranchen om.

Publiceret 15/06 2023

Ca. 3 min. læsning

Del artikel

^{Foto: Shutterstock}

Af Katrina Gillies Rasmussen

Du er inviteret ud at spise på en restaurant, som du ikke kender. Med dig har du en fødevareallergi, der gør, at du får lyst til at aflyse, fordi du er bekymret for, om du får serveret noget mad, du ikke tåler. Men du skal ikke være bekymret for at tage ud at spise, fortæller Tine Skriver, der er fødevarechef i Horesta.

– Mit klare indtryk er, at branchen har godt styr på tingene, men det er også vigtigt at sige, at det er et område, som er komplekst. Det kræver en god, åben dialog mellem personalet og gæsten omkring fødevareallergien.